Couteaux artisanaux faits main
(Artisan à Saint-Julien-de-La-Nef)
Un couteau artisanal, ce n’est pas seulement un outil :
c’est une pièce vivante, un objet qui a une âme, un compagnon du quotidien, un cadeau d’exception.
Dans mon atelier situé à Saint-Julien-de-La-Nef, au cœur des Cévennes, je conçois et fabrique des couteaux artisanaux sur mesure, façonnés à la main, à partir d’essences nobles et d’aciers de grande qualité.
Chaque couteau est unique :
je ne crée jamais deux pièces identiques.
Je choisis le bois, j’affûte la lame, je sculpte le manche, j’équilibre le tout pour que le geste soit naturel, précis, agréable.
Ces couteaux s’adressent :
-
aux passionnés de cuisine,
-
aux amoureux des beaux objets,
-
aux collectionneurs,
-
à ceux qui cherchent une pièce durable, authentique, faite avec soin.
Découvrir notre gamme de couteaux fait main
Une pièce unique, façonnée à la main
Chaque couteau naît d’un morceau de bois massif et d’un acier de qualité, travaillés entièrement à la main.
Je prends le temps de :
-
sélectionner les veines du bois,
-
ajuster la forme du manche,
-
équilibrer le poids,
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affûter la lame,
-
lisser et protéger chaque surface.
Mon objectif :
Créer un couteau qui tient parfaitement en main, qui coupe avec précision et qui traverse les années.
Personnalisation complète : créez votre couteau
Vous choisissez entièrement les caractéristiques de votre couteau.
Chaque détail compte et chaque choix influence le rendu final.
Le choix de l’acier détermine le style, la performance et l’entretien du couteau.
✔ Inox
Facile d’entretien, ne rouille pas, parfait pour un usage quotidien sans contrainte.
✔ Acier Carbone
Très grande tenue de coupe, tranchant durable et profond.
Demande seulement un peu plus de soin.
✔ Acier Damas (+40 €)
Une lame forgée à motifs, à la fois performante et splendide.
Taille du couteau
✔ Petit modèle — Couteau Office (100 €)
Idéal pour les découpes fines, les fruits, les légumes, l’usage quotidien en cuisine.
Léger, précis, polyvalent.
✔ Grand modèle — Couteau de Chef (+50 €)
Un couteau plus généreux, parfait pour cuisiner, trancher, émincer.
Convient aussi très bien comme couteau de présentation.
C’est une pièce d’exception, idéale pour un couteau unique ou un cadeau prestigieux.
Pose clouée ou collée : à choisir selon
votre maison
Le choix de l’acier détermine le style, la performance et l’entretien du couteau.
Je vous propose une sélection d’essences nobles et durables, choisies pour leur grain, leur couleur et leur tenue dans le temps.
Offrez une pièce d’exception, idéale pour un couteau unique ou un cadeau prestigieux.
Acier de la lame :
✔ Inox
-
Facile d’entretien, ne rouille pas, parfait pour un usage quotidien sans contrainte.
✔ Acier Carbone
-
Très grande tenue de coupe, tranchant durable et profond.
Demande seulement un peu plus de soin.
✔ Acier Damas (+40 €)
-
Une lame forgée à motifs, à la fois performante et splendide.
C’est une pièce d’exception, idéale pour un couteau unique ou un cadeau prestigieux.
Bois du manche :
Bois disponibles :
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Cade
-
Buis
-
Olivier
-
Ébène
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Loupe de noyer
-
Bois de fer
Chaque manche est sculpté, poncé, huilé et ciré à la main. Vous obtenez un toucher naturel, doux, chaud, et un manche qui vieillit magnifiquement.
Chaque couteau est une création UNIQUE !
Je travaille chaque pièce de manière individuelle, du début à la fin. Chaque création est un dialogue entre le bois, l’acier et la main de l’artisan.
Un couteau qui vous ressemble
Je veux que votre couteau soit :
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beau,
-
durable,
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agréable en main,
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fonctionnel,
-
parfaitement adapté à votre usage.
Pour qui ?
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cuisiniers passionnés,
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collectionneurs,
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artisans du goût,
-
amateurs d’objets uniques,
-
cadeaux d’exception (anniversaire, fête, mariage, transmission).
Un couteau artisanal raconte une histoire :
celle du bois, celle de la lame… et celle de la personne qui l’utilise.